CAS NUMARASI: | 56038-13-2 | EINECS numarası: | 259-952-2 |
---|---|---|---|
Moleküler formül: | C12H19O8Cl3 | Moleküler ağırlık: | 397.63 |
Dış görünüş: | 在线亚洲色午夜理论片AV大片_日韩AⅤ无码免费一区二区三区_我和子的性关系A片_日本亚洲欧美在线播放 | Tahlil: | 98.0%-102.0% |
Vurgulamak: | TGS Gıda katkı maddeleri Tatlandırıcılar,5PH Gıda katkı maddeleri Tatlandırıcılar,600X Sukuraloz tatlandırıcı seviyesi |
Gıda katkı maddeleri Tatlandırıcılar, Kalorisiz Yüksek Yoğun Tatlandırıcılar Sukraloz
Ürün Adı: Sukuraloz
Kimyasal Adı: 1',6' ∆Dichloro-1', 6' ∆dideoksi ∆β ∆D-fruktofuranozil ∆4 ∆chloro ∆4 ∆deoksi ∆α ∆D ∆galactopyranoside
Synonyms : TGS; 4, 1', 6' ¢ Trichlorogalactosucrose; Trichlorogalactosucrose
CAS numarası. : 56038-13-2
Moleküler formül: C12H19O.8C1 3
1Sukraloz nedir?
Sukuraloz, şeker üzerine yapılmış kalori içermeyen yüksek yoğun tatlandırıcıdır, bu nedenle şeker gibi tadı vardır.Şekerden yaklaşık 600 kat daha tatlıdır ve çok çeşitli ürünlerde kalorileri ortadan kaldırmak veya azaltmak için şeker yerine kullanılabilir, içecekler, fırın ürünleri, tatlılar, süt ürünleri, konserve meyveler, şuruplar ve baharatlar dahil.
2- Sucralose' in avantajları nelerdir?
Sadece şekerden yapılmış yüksek yoğunluklu tatlandırıcı (HIS)
Herhangi bir HIS'in şekerle en yakın tatlılık profili
Ağırlık açısından ortalama 600 kat daha tatlı
Çok çözünür ve kullanımı kolay
Çok istikrarlı.
Kalori veya Karbonhidrat olmayanlar
Diş Çürümesine Neden Olmaz
Kısa veya uzun süreli kan şekeri kontrolü üzerinde etkisi yoktur
Karbonhidrat Metabolizmasına Etkisi Yok
Erkek ya da Kadın Reproduksiyonuna Etkisi Yok
Zehirli değil
Bilinen Yan Etkileri Yok
Dostu bileşen bildirimi- ek uyarı bildirimleri yok
3Diğer HIS'lerden ne farkı var?
Tatlılık. Seviye |
Arka tadı | Kanserojen | Sıcaklık Dayanıklılık |
Kalıcılık Süresi | |
Sükraloz | 600 X | Hiçbiri | - Hayır. | - Evet. | Harika. |
Aspartam | 180 X | Metal | Altında soruşturma |
- Hayır. | Yoksul |
Sakarin | 500 X | Acıdır. | Hayır>Evet>Hayır | - Evet. | - İyi. |
Acesulfam Potasyum | 200 X | Acıdır. | - Hayır. | - Evet. | - İyi. |
4Sukuraloz kalite standardı:
Ürün | Standart |
Görünüşü | Beyaz kristal tozu |
Kimlik | Büyük zirvenin (eriteci zirvesini hariç) örnek çözeltisinin sıvı kromatogramındaki tutma süresi, testte elde edilen standart çözeltininkiyle aynıdır. |
Dökme (kuru) | 98.0%-102.0% |
Özel Dönüşüm | +84.0°~ +87.5° |
Nem | 2.0% En fazla |
PH % 10 Suyuncu Solüsyon | 5 ~ 8 |
Metanol | 0.1% Maks |
Arsenik ((As) | 3 mg/Kg Maks |
Kurşun | 1 mg/kg Max |
Bakır | 10 mg/kg en fazla |
Demir | 10 mg/kg en fazla |
Ateş edilen kalıntılar | 0.7% en fazla |
Hidroliz Ürünleri ((Klorlu monosak karitler) | 0.1% Maks |
İlgili maddeler (dişklorlu disaharitler) | 0% 5 en fazla |
Ağır metal | 10 mg/kg en fazla |
Trifenilfosfin oksit | 150 mg/kg Maks |
Toplam aerobik sayım | 250 cfu/g Max |
E. coli | MPN/g<3.0 |
S.aureus | - Hayır. |
Salmonella | - Hayır. |
Mayalar ve Kalıplar | 50 cfu/g Maks |
5.Sukroliz Uygulamalar
İçecekler ve İçecek Karışımları | Gazlı içecekler |
Gazlı içecekler | Fırın ve Fırın karışımları |
Sert ve Yumuşak Şeker | Marmelad ve jöle |
Çiğneyebilir şeker ve tablet | Kahve ve Çay |
Süt ürünleri | İşlenmiş Meyveler ve Meyve Suları |
İşlenmiş Sebze ve Sebze | Şeker ve Dondurma |
Beslenme ve diyet ürünleri | Masalı tatlandırıcılar |
İşlenmiş meyve | Sakız |
Kuru karışım ürünleri | Meyve ekimi |
Donmuş tatlılar | Salata sosu |
6.Sukralose paketi
İç ambalaj 1kg/10kg/25kg çanta başına,Dış ambalaj 10kg/25kg tambur başına