% 102 Saflık CAS 64519-82-0 Gıda katkı maddeleri Tatlandırıcılar Isomalt

Yüksek kaliteli tatlandırıcılar beyaz toz Isomalt yiyecekler için iyi bir fiyatla

Temel Bilgi

Ürün Adı: ISOMALT

Eş anlamlılar: Isomaltitol

CAS numarası: 64519-82-0

EINECS No: 613-617-0

Moleküler formül: C12H24O11

Moleküler ağırlık: 344.31

Özellikler ve Spesifikasyonlar

Isomalt ürün ayrıntıları
Beyaz, kokusuz kristal, tatlı, tatlı yaklaşık% 45 ~% 65 sakaroz, hafif higroskopik,
Erime süreci 145 ~ 150 °C, spesifik dönüş ≥ + 91,5 ° (4% su çözeltisi, M/V)
;Suda çözünür, oda sıcaklığında suda çözünürlüğü sakarozdan daha düşüktür, ancak ısıtıldığında sakaroza yakın, etanol sosunda çözünmez.
Sakarozdan izomalt ketoza enzimatik dönüşümden sonra katalitik hidrojenasyon, konsantrasyon, kristalleşme ve ayrılma.
Bu ürün, diğer tatlandırıcılarla sinerjik bir etkiye sahiptir ve bazı yüksek tatlılıklı tatlandırıcıların kötü tatını gizleyebilir.Bu ürünün kalori değeri sakarozun yaklaşık yarısıdır.plazma glukoz ve insülin seviyelerine önemli bir etkisi yoktur.- Karies yok, Browning reaksiyonu yok.

Uygulama:

Gıda tatlandırıcısı olarak kullanılır

Paketleme ve Depolama:25KG/ BAG' a paketlenmiş ve serin ve kuru bir yerde depolanmıştır.